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女子力UP週間として、おかし作りをしましたー♡
レシピをメモ書きしておきます。
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カフェオレプリン
材料
- 牛乳200cc
- カフェオレ200cc
- 練乳10g
- 砂糖25g
- クールアガー5g
作り方
- 砂糖とクールアガーを混ぜる
- 鍋に牛乳、カフェオレ、練乳を入れてよく混ぜてその中に1.を入れて中火にかける
- かき混ぜて沸騰する前に火を止める
- 器に移して冷蔵庫で冷やす
完成！！！
ポイント
カフェオレは飲み残してあった市販のものを使いました！！
甘いのが好きな方は練乳や砂糖の量を調節してください。
クールアガーとは？
クールアガーとは、海藻や豆などの食物から抽出した多糖類が主原料のゼリーの素です。
ゼラチンと寒天の長所を併せ持っており、固まるのが早いです。
常温でも解けないゼリーを楽しめるゲル化剤です。
介護職にもおすすめできます。
フルーツゼリー
材料
- フルーツ缶詰
- 砂糖20g
- ニューシルバー10g
- 水300ml
- レモン汁 少々
作り方
- 缶詰のシロップとフルーツを容器に入れる
- 水に砂糖とニューシルバーを混ぜて温める
- 2.をカップに注ぎ込む
- 熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
完成！！
ポイント
若干甘さが足らず、さっぱりとしたフルーツゼリーとなったので砂糖を増やすかジュースで作るのが良いかなーと思いました！！
ニューシルバーとは？
動物の骨や皮に多く含まれているコラーゲンから抽出した虫ぼうの高タンパク食品です。
弾力があって口どけが良いので、ムースやババロアなどのデザートや食事系のゼリーにおすすめです！
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